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0€ par personne. Hors boisson

AMUSE BOUCHE
Kimchi et daurade en ceviche

Chou chinois, Daurade, Radis blanc, Ail, Gingembre

Kimchi et daurade en ceviche
ENTREE
Saumon à l'oseille

Saumon, Oseille, Baie de genièvre, Lait de coco, Menthe

Saumon à l'oseille
PLAT
Bœuf Carotte

Filet de bœuf, Carotte, Courgette, Oignon blanc cébette, Prune umeboshi, Feuille de shiso

Bœuf Carotte
DESSERT
Pana cotta Yuzu avec Sorbet Tomate

Lait de coco, Gelée Yuzu, Olive noir, Purée de Tomate, Fruits secs

Pana cotta Yuzu avec Sorbet Tomate
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